Quels éléments sont à prendre en compte pour avoir une bonne gestion de son inventaire en restauration ?

L’inventaire est un élément essentiel dans toute organisation. Cela est davantage vrai pour la restauration qui fait face à de nombreuses lois et règlements visant à protéger le consommateur. Connaître son inventaire, c’est éviter les erreurs qui peuvent amener à

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